술을 좋아하는 사람은 많지만,막상 "이 술이 왜 이렇게 분류되냐"는 질문에명쾌하게 답할 수 있는 사람은 생각보다 많지 않다.오늘은 양주, 와인, 맥주, 사케 등 다양한 주류가 어떤 기준으로 나뉘는지 기본 분류법을 정리해 본다.알아두면 술자리에서 꽤 써먹을 수 있다.술은 어떻게 만들어지는가?모든 술은 발효(Fermentation)를 기반으로 만들어진다.효모(yeast)가 당분을 분해해 알코올을 만드는 과정이 그 시작이다. 이 발효 과정만으로 완성되는 술이 있고, 여기서 한 단계를 더 거치는 술도 있다.바로 이 차이가 주류 분류의 핵심으로, 양조주(발효주), 증류주, 혼성주(리큐르) 세 가지로 나뉜다.① 양조주 (Fermented Liquor / Brewed Liquor)발효만으로 만들어지는 술이다.곡물이나..