위스키를 잘 모르는 사람도 "맥캘란"이라는 이름은 한 번쯤 들어봤을 것이다.선물용 양주를 고를 때, 고급 바에서 메뉴판을 볼 때 유독 자주 등장하는 이름.더 맥캘란(The Macallan)은 종종 "위스키계의 롤렉스"로 불린다.가격도, 희소성도, 브랜드 자부심도 그 별명에 걸맞다. 그런데 맥캘란이 이 위치에 오를 수 있었던 건, 단 하나의 철학 때문이었다. 바로 오크통(Cask)에 대한 집착이다.스페이사이드의 조용한 언덕에서 시작된 역사맥캘란은 1824년, 스코틀랜드 스페이사이드의 크레겔라키(Craigellachie) 인근 이스터 엘키스(Easter Elchies) 지역에서 설립되었다. 창립자 알렉산더 리드(Alexander Reid)는 농부이자 교사였으며, 당시 스코틀랜드 정부가 사설 증류소를 양성화하..