한국에서 "진(Gin)"이라는 단어를 떠올릴 때 가장 먼저 연상되는 병이 있다.투명하고 파랗고, 빅토리아 여왕의 초상화가 새겨진 그 병. 봄베이 사파이어(Bombay Sapphire)는 국내 진 시장에서 압도적인 인지도를 자랑하는 브랜드다.어느 마트, 어느 바에 가도 봄베이 사파이어는 반드시 있다.봄베이 사파이어의 탄생 — 런던 드라이 진의 재해석봄베이 사파이어의 원형은 1761년으로 거슬러 올라가는 오래된 런던 드라이 진 레시피다.그러나 오늘날 우리가 아는 봄베이 사파이어 브랜드가 출시된 것은 1987년으로, 기존의 올드 봄베이(Bombay Original)와 차별화된 프리미엄 라인으로 등장했다. 브랜드의 아이덴티티를 정의하는 두 가지 요소가 있다.하나는 사파이어 블루 보틀, 다른 하나는 카터헤드 증..